Zona di produzione: Monforte d’Alba Castelletto
Regione: Piemonte
Sistema di allevamento: cordone speronato guyot
Sesto d'impianto: 2,8O MT X 0,80
Produzione per HA: 6000 KG
Bottiglie prodotte: 4.800
Vinificazione: macerazione e fermentazione di 10 -12 giorni con leggere follature e rimontaggi brevi in tini di acciaio
Affinamento in bottiglia per 3 - 6 mesi
Gradi alcolici: 13,50 %
Colore rosso rubino consistente
Profumi intenso e complesso, note di frutti di bosco rossi insie- me a susine, rose e peonie con finale speziato di pepe rosa.
Sapore vino di vivace freschezza, di solida struttura con tannini vibranti di piacevole persistenza.
Temperatura di servizio: 14-16 gradi
